Es posible que ya sepa que los carbohidratos son uno de los nutrientes principales en los alimentos que le dan energía a su cuerpo. Dos de los otros son las proteínas y las grasas. ¿Pero sabía que algunos carbohidratos pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre más que otros nutrientes? Por eso es importante saber cuántos carbohidratos consume.
Empecemos con lo básico. Existen 3 tipos de carbohidratos:
Los alimentos que tienen más carbohidratos son:
¡No! Aún necesita comer alimentos con carbohidratos porque le proporcionan energía a su cuerpo, junto con muchas vitaminas y minerales. Los alimentos ricos en fibra, en particular con fibra soluble, pueden ayudarle a manejar el azúcar en la sangre. Pero tenga en cuenta que los dulces generalmente tienen muchos carbohidratos (y calorías y grasas) sin mucha nutrición. Por lo tanto, es una buena idea comerlos en porciones pequeñas. Saltarse las comidas tampoco es una buena idea. Esto puede provocar un nivel bajo de azúcar en la sangre, especialmente si toma ciertos tipos de medicamentos.
Un dietista o educador en diabetes puede ayudarle a dividir la cantidad de carbohidratos que necesita entre las comidas y las meriendas para ayudarle a manejar los niveles de azúcar en la sangre.
Para mantener un buen manejo del azúcar en la sangre es importante lograr el equilibrio adecuado entre los carbohidratos y la insulina. Hay 2 formas comunes de hacer esto:
Su dietista u otros médicos pueden ayudarle a determinar cuánta insulina se necesita para la cantidad de carbohidratos ingeridos. A esto se llama la proporción o relación entre insulina y carbohidratos.
Si está cuidando a un niño con diabetes, recuerde:
Es posible que algunos tipos de carbohidratos hagan que el nivel del azúcar en la sangre de su hijo aumente más rápidamente que otros. Por lo tanto, quizás deba ajustar las dosis de insulina para diferentes tipos de alimentos.
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Tanto los carbohidratos simples como los complejos pueden elevar el nivel de azúcar en la sangre. Por eso es importante hacer un plan de comidas que maneje la cantidad de carbohidratos que consume.
NovoCare® proporciona recursos para ayudarle a comprender sus opciones y conectarle con apoyo accesible.