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Espaguetis horneados a lo Dora 

Espaguetis horneados a lo Dora

Ingredientes

2 cucharaditas  de aceite de oliva
1 cebolla roja mediana picada
1 pimiento verde pequeño, picado
1 paquete (8 onzas)  de champiñones picados
3 dientes de ajo, picados
1 lata (14 onzas) de salsa de tomate con bajo contenido de sodio
1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubos con bajo contenido de sodio
1/2 taza de agua
1/2 taza de perejil fresco, picado
1 1/2 cucharadita  de condimento italiano
1 1/2 cucharadita  de azúcar
1/2 cucharadita  de ajo en polvo
1/2 cucharadita  de pimienta negra molida
3 hojas pequeñas de laurel
8 onzas de pechuga de pavo magra molida (99% sin grasa)
8 onzas de pechuga de pollo magra, molida
1 paquete (13.25 onzas) de espaguetis con carbohidratos reducidos, como los de la marca Dreamfield’s
3/4 de taza de queso cheddar de sabor intenso con bajo contenido de grasa, rallado 
3/4 de taza de queso Monterey Jack con bajo contenido de grasa, rallado

Preparación

Caliente el aceite en una olla grande o en una olla holandesa a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento y los champiñones; saltee hasta que estén ligeramente dorados, durante 8 minutos. Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos más. Agregue la salsa de tomate, los tomates en cubos, el agua, el perejil, el condimento italiano, el azúcar, el ajo en polvo, la pimienta y las hojas de laurel. Lleve a hervor; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, por 1 hora.

Rocíe una sartén antiadherente grande con spray para cocinar. Pique el pavo y el pollo; cocine a fuego medio-alto hasta que ya no esté rosado. Agregue a la salsa con una cuchara ranurada y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire y deseche las hojas de laurel.

Mientras tanto, precaliente el horno a 350 °F. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Cubra la parte inferior del recipiente para hornear de 13 x 9 pulgadas, con 1/3 de la salsa. Agregue la mitad de la pasta; cubra con la mitad de los quesos. Añada otra capa de salsa y pasta, después cubra con la salsa restante. Cubra con papel de aluminio y hornee hasta que haga burbujas, de 25 a 30 minutos; retire el papel de aluminio y cubra con el resto de los quesos. Hornee hasta que el queso se derrita, de 5 a 10 minutos más.

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16

Porciones

10 MINUTOS

Tiempo de preparación

2 HORAS

Tiempo de cocción


DATOS NUTRICIONALES

Tamaño de la porción 1 taza
Calorías  180
Grasa 5 g
Grasa saturada  1.5 g
Grasas trans  0 g
Colesterol  25 mg
Sodio  125 mg
Carbohidratos  23 g
Fibra  3 g
Proteínas  13 g
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