Preparación

Coloque los huevos en una sola capa en una olla con suficiente agua fría para cubrirlos; lleve a hervor a fuego alto. Retire inmediatamente del fuego, tape y deje reposar durante 15 minutos. Escurra, y luego colóquelos bajo el agua fría del grifo.

Pele los huevos y córtelos por la mitad a lo largo, retire las yemas y deseche una. En un recipiente mediano combine las yemas restantes con la mayonesa, la salsa, el yogur, 1 cucharada de cebollines, el comino y la pimienta hasta que estén bien mezclados. Con una cuchara, coloque la mezcla en las mitades de clara de huevo. Cubra uniformemente con el queso y con la cucharada restante de cebollines. Coloque los huevos en un plato, cúbralos con un envoltorio de plástico y déjelos enfriar hasta que estén listos para servir.