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Huevos endiablados del suroeste

Huevos endiablados del suroeste

Ingredientes

6 huevos grandes
2 cucharadas 
de mayonesa baja en calorías
2 cucharadas  de salsa de su preferencia
1 cucharada  de yogur griego natural sin grasa 
2 cucharadas  de cebollines, finamente picados 
1/2 cucharadita  de comino molido
  Pimienta negra recién molida, al gusto 
1 cucharada  de queso cheddar con bajo contenido de grasa, finamente rallado  
   

Preparación

Coloque los huevos en una sola capa en una olla con suficiente agua fría para cubrirlos; lleve a hervor a fuego alto. Retire inmediatamente del fuego, tape y deje reposar durante 15 minutos. Escurra, y luego colóquelos bajo el agua fría del grifo.

Pele los huevos y córtelos por la mitad a lo largo, retire las yemas y deseche una. En un recipiente mediano combine las yemas restantes con la mayonesa, la salsa, el yogur, 1 cucharada de cebollines, el comino y la pimienta hasta que estén bien mezclados. Con una cuchara, coloque la mezcla en las mitades de clara de huevo. Cubra uniformemente con el queso y con la cucharada restante de cebollines. Coloque los huevos en un plato, cúbralos con un envoltorio de plástico y déjelos enfriar hasta que estén listos para servir.

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12

Porciones

10 MINUTOS

Tiempo de preparación

20 MINUTOS

Tiempo de cocción


DATOS NUTRICIONALES

Tamaño de la porción 1 mitad de huevo relleno
Calorías 45     
Grasa  3 g
Grasa saturada  1 g
Grasas trans  0 g
Colesterol  90 mg
Sodio  70 mg
Carbohidratos  1 g
Fibra  0 g
Proteínas  3 g
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