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Mini quiches de cangrejo

Mini quiches de cangrejo

Ingredientes

3 huevos grandes
1 taza de leche evaporada sin grasa 
8 onzas de cangrejo blanco fresco, escurrido y desmenuzado 
4 cebollines picados 
1/2 taza de pimiento rojo asado, escurrido y picado 
2 onzas de queso gruyere añejado, rallado 
1/2 cucharadita  de ralladura de limón 
1/2 cucharadita   de condimento para mariscos, como Old Bay 
Pizca de nuez moscada molida

Preparación

Precaliente el horno a 350 °F. Rocíe 6 recipientes de 8 onzas para hornear o moldes de flan con spray para cocinar. Bata los huevos y la leche en un recipiente grande hasta que estén bien mezclados. Agregue la carne de cangrejo, los cebollines, el pimiento rojo asado, el queso, la ralladura de limón, el condimento para mariscos y la nuez moscada y mezcle hasta que estén bien combinados. Divida uniformemente el relleno entre los moldes.

Coloque los moldes en una bandeja para hornear y cocine hasta que estén inflados y dorados, aproximadamente 30 minutos. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.

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6

Porciones

10 MINUTOS

Tiempo de preparación

30 MINUTOS

Tiempo de cocción


DATOS NUTRICIONALES

Tamaño de la porción 1 molde para hornear de 8 onzas (una taza)
Calorías  160        
Grasa  6 g
Grasa saturada   2.5 g
Grasas trans  0 g
Colesterol  150 mg
Sodio  360 mg
Carbohidratos  7 g
Fibra  1 g
Proteínas  17 g
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