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“Papas fritas” crujientes de calabacín

“Papas fritas” crujientes de calabacín

Ingredientes

1 clara de huevo
1 cucharada  de mayonesa con bajo contenido de calorías
3 calabacines medianos, cortados en tiras de 4 x 1/2 pulgada, alrededor de 42 piezas
1/4 de taza de migas de pan de trigo integral sin condimentar y secas
2 cucharadas  de harina de maíz
1 cucharada  de harina blanca de trigo entero
1 cucharadita  de chile en polvo
1/4 de cucharadita  de sal

Preparación

Precaliente el horno a 425 °F. Rocíe una bandeja grande para hornear con spray de cocina.

Bata la clara de huevo y la mayonesa en un recipiente grande hasta que estén bien mezcladas. Agregue las tiras de calabacín y revuelva hasta que estén bien cubiertas. Coloque las migas de pan, la harina de maíz, la harina, el chile en polvo y la sal en una bolsa grande para almacenar alimentos. Agregue las tiras de calabacín, unas pocas por vez, agitando la bolsa para cubrir todos los lados.

Coloque las tiras de calabacín en una capa sobre la bandeja para hornear. Rocíe ligeramente con spray de cocina. Hornee hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, aproximadamente 15 minutos.

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6

Porciones

10 MINUTOS

Tiempo de preparación

15 MINUTOS

Tiempo de cocción


DATOS NUTRICIONALES

Tamaño de la porción         aproximadamente 7 papas fritas de calabacín
Calorías  60
Grasa  1.5 g
Grasa saturada  0 g
Grasas trans  0 g
Colesterol  0 mg
Sodio  140 mg
Carbohidratos  9 g
Fibra  2 g
Proteínas  3 g
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