C4C Header

Picadillo de verano

Picadillo de verano

Ingredientes

4 cucharaditas  de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
1 zanahoria grande, finamente picada
1 calabacín pequeño, cortado en cubos de 1/2 pulgada
1/2 taza de granos de maíz frescos o descongelados
2 cucharadas  de hojas de salvia frescas cortadas en tiras o 1 1/2 cucharadita de salvia seca
1/4 de cucharadita  de sal
  Pimienta negra recién molida
1 papa cocida con cantidad media de almidón, tipo Yukon Gold, cortada en cubos de 1/2 pulgada

Preparación

En una sartén antiadherente grande caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y la zanahoria y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, aproximadamente 6 minutos.

Agregue el calabacín, el maíz, la salvia, la sal y la pimienta, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 8 minutos.

Agregue la papa y distribuya la mezcla de vegetales hasta formar una sola capa en la sartén. Cocine, sin revolver, hasta que las verduras estén crujientes y doradas en la parte de abajo, aproximadamente 6 minutos. Con una espátula voltee la mezcla en secciones y cocine, sin revolver, hasta que se dore en la parte inferior, aproximadamente 5 minutos más.

C4C Social Share

4

Porciones

10 MINUTOS

Tiempo de preparación

25 MINUTOS

Tiempo de cocción


DATOS NUTRICIONALES

Tamaño de la porción 3/4 de taza
Calorías  140
Grasa  5 g
Grasa saturada  1 g
Grasas trans  0 g
Colesterol  0 mg
Sodio  170 mg
Carbohidratos  23 g
Fibra  3 g
Proteínas  3 g
C4C Social Share
c4c-spanish-footer

Se dirigie a un sitio web en ingles

Al hacer clic debajo en “Continuar”, accederá a un sitio web en el que no se aplica nuestra Política de privacidad. Los enlaces se proporcionan como servicio público y solo con fines informativos. No se hace ni se implica ningún endorso.

Continuar

Está saliendo del sitio web de Cornerstones4Care®

Al hacer clic debajo en “Continuar”, accederá a un sitio web en el que no se aplica nuestra Política de privacidad. Los enlaces se proporcionan como servicio público y solo con fines informativos. No se hace ni se implica ningún endorso.

Continuar