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Pinchos de pollo con cítricos a la parrilla

Pinchos de pollo con cítricos a la parrilla

Ingredientes

1 cucharada  de tomillo fresco, picado
  Ralladura de 1 limón
2 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas  de aceite de oliva extra virgen
1/4 de cucharadita  de sal
3/4 de libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en 16 trozos
1 toronja grande, sin pelar y cortada en 16 trozos
1 pimiento rojo grande, cortado en 16 trozos
1 cebolla roja grande, cortada en 16 trozos

Preparación

Rocíe una rejilla para asar con spray para cocinar. Precaliente la parrilla a temperatura media-alta.

En un recipiente grande mezcle el tomillo, la ralladura del limón, el ajo, el aceite y la sal. Agregue el pollo, la toronja, el pimiento y la cebolla; mezcle bien.

Coloque de manera alternada la mezcla de pollo en 4 brochetas de metal (10 pulgadas de largo). Coloque los pinchos en la parrilla y cocine, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido, de 10 a 12 minutos.

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4

Porciones

15 MINUTOS

Tiempo de preparación

12 MINUTOS

Tiempo de cocción


DATOS NUTRICIONALES

Tamaño de la porción 1 pincho
Calorías  170
Grasa  4.5 g
Grasa saturada  1 g
Grasas trans  0 g
Colesterol  45 mg
Sodio  190 mg
Carbohidratos  13 g
Fibra  2 g
Proteínas  19 g
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