Pinchos de pollo con cítricos a la parrilla
Pinchos de pollo con cítricos a la parrilla
Ingredientes
| 1 cucharada | de tomillo fresco, picado |
| Ralladura de 1 limón | |
| 2 | dientes de ajo, picados |
| 2 cucharaditas | de aceite de oliva extra virgen |
| 1/4 de cucharadita | de sal |
| 3/4 de libra | de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en 16 trozos |
| 1 | toronja grande, sin pelar y cortada en 16 trozos |
| 1 | pimiento rojo grande, cortado en 16 trozos |
| 1 | cebolla roja grande, cortada en 16 trozos |
Preparación
Rocíe una rejilla para asar con spray para cocinar. Precaliente la parrilla a temperatura media-alta.
En un recipiente grande mezcle el tomillo, la ralladura del limón, el ajo, el aceite y la sal. Agregue el pollo, la toronja, el pimiento y la cebolla; mezcle bien.
Coloque de manera alternada la mezcla de pollo en 4 brochetas de metal (10 pulgadas de largo). Coloque los pinchos en la parrilla y cocine, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido, de 10 a 12 minutos.
4
Porciones
15 MINUTOS
Tiempo de preparación
12 MINUTOS
Tiempo de cocción
DATOS NUTRICIONALES
| Tamaño de la porción | 1 pincho |
| Calorías | 170 |
| Grasa | 4.5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodio | 190 mg |
| Carbohidratos | 13 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 19 g |
