C4C Header

Relleno de salchicha sureño con manzanas y nueces

Relleno de salchicha sureño con manzanas y nueces

Ingredientes

2 cucharaditas  de aceite de canola  
1/2 libra de salchicha de pavo italiana, sin piel
1 cebolla, finamente picada
2 tallos de apio, finamente picados
3/4 de libra de champiñones shiitake, sin los tallos, con la parte de arriba cortadas en rodajas
1 manzana Granny Smith, pelada, sin el centro y picada
1/4 de taza de nueces tostadas, picadas en trozos grandes
1/4 de taza de perejil fresco, picado
6 rebanadas  de pan de 7 granos con bajo contenido de carbohidratos del día anterior, sin corteza y cortado en cubos
1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 huevo grande
1 clara de huevo
3/4 de cucharadita  de aderezo para aves sin sal
1 cucharada  de mantequilla ligera sin sal, derretida

Preparación

Precaliente el horno a 375 °F. Rocíe con spray para cocinar un recipiente para hornear de 1 1/2 cuarto de galón. 

Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha, la cebolla y el apio y cocine, revolviendo para deshacer la salchicha, hasta que esté dorada y las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 minutos. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Agregue la manzana y cocine, revolviendo, hasta que la manzana esté tierna y crujiente, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego; añada las nueces y el perejil. Deje enfriar ligeramente.

En un recipiente grande, mezcle los cubos de pan, la mezcla de salchicha, el caldo de pollo, el huevo, la clara y el condimento para aves; mezcle hasta combinar bien. Coloque el relleno con una cuchara en la bandeja para hornear y después rocíe con la mantequilla derretida. Cubra el plato sin apretar con papel de aluminio y hornee hasta que esté bien caliente, aproximadamente 25 minutos. Retire el papel de aluminio y siga horneando hasta que esté dorado por encima, unos 10 minutos más.

C4C Social Share

8

Porciones

15 MINUTOS

Tiempo de preparación

55 MINUTOS

Tiempo de cocción


DATOS NUTRICIONALES

Tamaño de la porción 1/2 taza grande
Calorías  180
Grasa  9 g
Grasa saturada  1 g
Grasas trans  0 g
Colesterol  45 mg
Sodio  300 mg
Carbohidratos  17 g
Fibra  3 g
Proteínas  10 g
C4C Social Share
c4c-spanish-footer

Se dirigie a un sitio web en ingles

Al hacer clic debajo en “Continuar”, accederá a un sitio web en el que no se aplica nuestra Política de privacidad. Los enlaces se proporcionan como servicio público y solo con fines informativos. No se hace ni se implica ningún endorso.

Continuar

Está saliendo del sitio web de Cornerstones4Care®

Al hacer clic debajo en “Continuar”, accederá a un sitio web en el que no se aplica nuestra Política de privacidad. Los enlaces se proporcionan como servicio público y solo con fines informativos. No se hace ni se implica ningún endorso.

Continuar